VINE

Casa La Luna Verdejo - Castilla Y Leon 2020  * Rigtig frisk og lækker Verdejo fremstillet på druer fra vinmarker i Castilla Y León-området. Viura druen giver en duft af citron og bidrager med friskhed, mens Verdejo druen bidrager med aromaer, der minder om netop grøn græs. Vinen har en flot lysegul farve med bløde grønne højdepunkter. Den er meget ren og lys i næsen med hints af grapefrugt, ananas, mango og æble. I ganen er vinen frisk og blød, med en lang og frugtagtig afslutning. 

Det er en vin, der passer til de fleste lejligheder. Dens karakter passer fx. godt sammen med stegte fisk, risretter, pasta og alle slags grøntsager.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5 % Alkohol (HoReCa)

Ponte Vecchio Pink Moscato Rosé *** EN MEGET FORFRISKENDE ROSE MOSCATO - MED NATURLIGE BOBLER. * GODT KØB!

Denne Moscato Rosé har en lys pink farve som kirsebærblomster med fine, delikate bobler. I næsen dufter den smukt af blomster aromaer som Jasmin, Orangeblomster, kaprifolier og anis. I munden kommer alkoholen kun lidt frem, smagen er meget forfriskende med en rig frugtsmag og en fremragende balance mellem sødme og syre.

Ponte Vecchio er lavet på Moscato og Tempranillo druer efter Frizzante metoden, hvilket vil sige, at der er tale om en let mousserende vin, hvor anden gæringen foregår i særlige tryktanke. Efter dannelsen af boblerne tappes vinen på flaske. Frizzante har et tryk på ca. 2,5 bar, hvilket er ca. halvdelen af en Spumante eller Champagne. For at fange de naturlige frugtaromaer fra Moscato druen, har de udelukket stilkene, så kun selve druerne er med, og efterfølgende er de udvalgte druer presset meget forsigtigt.  

Anbefales at servere afkølet ved en temperatur på 5-7 grader til Middelhavsretter, som for eksempel salater, pasta og paella, samt til krydrede og asiatiske retter, herunder søde og sure retter, thailandske karryretter, velkomst eller bare ren nydelse..

Præmier:
* Sølvmedalje – Berliner Wein Trophy

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 9% Alkohol.
 

Moscato

Ponte Vecchio er den mest berømte bro i Firenze, der går helt tilbage til det 16. århundrede, hvilket især bemærkes i butikkerne, der løber langs broen. I middelalderen husede butikkerne garverier og smede, i dag er lejerne guld og sølvsmede. De naturligt mousserende Ponte Vecchio Moscato Frizzante er særligt forfriskende på grund af deres lave alkoholprocent, fine og velintegrerede bobler og søde frugtagtige noter.

CV Douro DOC 2012 Curriculum Vitae Cristiano van Zeller

CV er en vin, der - foruden at kandidere som Portugals bedste rødvin - også er en så markant vin i Cristiano van Zellers & winemaker Sandra Tavares' vin-liv, at vinen kun kunne navngives "Curriculum Vitae". Druerne kommer fra Rio Torto fra en mark med ekstremt gamle vinstokke (ca. 80 år). Her findes et virvar af forskellige druesorter ("field blend"), en beplantningsmetode man brugte i gamle dage, der sikrede et stabilt høstudbytte. En nyttig sidegevinst er en kompleksitet i den færdige vin, der er svært at opnå i den moderne verdens øgede fokus på monovarietal-vine. Druerne fodtrædes i kar, hvor de knuste druer hygger sig, inden gæringen starte delvist i kar og delvist på tank. Efter gæringen lagres størstedelen af vinen på 22 måneder gamle barriques, primært fra Seguín Moreau og Taranceau, hvilket sammen med den forsigtige ekstraktion har giver fantastiske tanniner med en modenhed, der kun findes i verdens største vine. 

Duft og smag har en sympatisk kombination af røde bær, mørke kirsebær, modne skovbær, violer samt eg af kvalitet. Smagen er afstemt fyldig og perfekt koncentreret uden behovet for at være en larmende vin, der skal gøre opmærksom på sig selv! Derfor er det også en fornøjelse at drikke vinen, der med sine ultra-fine tanniner og enorme længde giver sublim nydelse allerede. Der er dog et enormt henlæggelsespotentiale i vinen, så man kan roligt gemme flasker i kælderen et par årtier uden at frygte noget. Den stærkt begrænsede produktion leveres i liggende 6-stk trækasser med skydelåg og brændt logo - en værdig sarkofag til dette vin-monument.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 15,5% Alkohol

RICOSSA Barbera Piemonte - Bag in Box 3 ltr. 

Karakteristisk for Barbera-druen er dens udtryksfulde frugt og relativt høje syre, der tilfører vinen et karakterfast bid med både kraft og styrke, dog uden at den af den grund mister finesse. Ricossa Barbera er en saftig, fyldig rødvin med tætpakket, mørk bærfrugt støttet af noter fra fadlagringen. Dette er en vin, man har lyst til at drikke i "store slurke" i kraft af dens rene, frugtige smag kombineret med en blid og behagelig eftersmag. Vinen anbefales at servere ved en temperatur på ca. 16-17 grader til middelkraftige kødretter, til en veltilsmagt pastaret med kærlig sovs eller som smagfuld hyggevin. Den smukke emballage gør sig ikke blot godt ved spisebordet – giv den også som en præsentabel værts-/værtindegave. I lighed med boksvine indeholder den en selvvakuumerende pose, så vinen holder sig frisk i nogle uger efter åbning.

En colli indeholder 4 boxe á 3 ltr. - 13,5 % alkohol. 
- Bemærk ved fragt - 3 ltr. svarer til 4 flasker vin.

Flor de Pingus 2015 Ribera del Duero

* TOP-VIN i aller højeste gear - ***** James Suckling 95 Point / * Robert Parker 94 Point / * DECANTER har givet den 95 Point..

Flor de Pingus 2015 er en blanding af forskellige vinmarker i landsbyen La Horra i Burgos, på i alt omkring 35 ha. Da alle disse vingårde, bliver de meget bedre kontrolleret end dem, der anvendes til vinen PSI, og Pingus viser det i et udfordrende årgang som denne. Den har en lidt anden profil end fra din gennemsnitlige Ribera, med bedre friskhed. Vinen er åben og udtryksfuld. Der er nogle ristede aromaer, sorte kirsebær, brombær og masser af krydderier med antydninger af røg. Det er en lettere version af Flor de Pingus, og om den vil holde lige så længe levede som andre årgange, er stadig et spørgsmåls, da den ekstra surhedsgrad kunne give den en længere levetid end forventet. Under alle omstændigheder vil lidt tid i flasken medføre at vinen afslutter den integrerede eg.

Det er nok gået de færreste vininteresserede forbi, at Danmark har en absolut verdensstjerne i Peter Sisseck, naturligvis primært på grund af hans vin "Pingus". Dette er 2 vinen til Pingus, Flor de Pingus. Du får altså her mulighed for at smage mesterens håndværk, på noget nær det højeste niveau.

Test.
Test årgang 2015 *  95 Decanter
Test årgang 2013: * 92 Parker Point
Test årgang 2011: * 93-95 Parker Point

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14,5% Alkohol.

Krug Rose Champagne - 95 Point i Wine Spectator

*** Måske verdens bedste Rose Champagne? * den har fået 95 Point i Wine Spectator.

Krug Rosé kom til verden i 1983 efter mange års overvejelser. Både Henri og Rémi Krug var ikke meget for de lyserøde bobler og i lang tid fastholdt de, at typen både var et modefænomen og faneflugt. Men opmuntret af en høst af meget modne Pinot Noir druer i 1976 indledte de i stilhed et eksperiment. En mindre del af druerne fik en kort skinkontakt og dermed var Krug på vej mod deres første Champagne Rosé. Vinen blev senere blandet med andre traditionelt gærede vine på Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier og i april 1983 var Henri og Rémi så tilfredse med vinen, at de serverede et glas for deres gamle far Paul Krug II, der ikke havde kendskab til "eksperimentet". Han drak den uden at spytte, og dermed blevv Krug Rosé en realitet.

Champagnen har en ganske sart rosa og gylden nuance. Næsten "anti" rosé at se til. Derpå smukt - næsten overvældende - duftende af eksotiske og friske frugter, ingefær, peber og meget, meget mere. Krug kalder selv denne vin for en "sensuel provokation". Serveres ved 6 til 8 grader til begivenheder, der skal huskes - eller hvis du gerne vil huskes!

Test:
*** 95 Point i Wine Spectator

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 12% Alkohol.

Ruinart Brut Champagne 75 cl.

Champagnen Brut fra Ruinart er en gylden, livlig og frugtagtig Champagne med den raffinerede aroma fra hvide frugter. En fortræffelig aperitif eller den ideelle ledsager til et måltid, hvor Champagne er den eneste vin, der bliver serveret for eksempel til skaldyr og lys fisk.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl.  12% Alkohol.

Ruinart Rose Champagne

Ruinart Rose er en fin, elegant Champagne med den karakteriske Ruinart-smag, der kommer sig af den høje koncentration af Chardonnay.
Champagnen har en smuk, rosa-gylden farve. Det er en blød, afbalanceret og frugtagtig vin med stor fylde.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 

Vinaceous Salome Tempranillo Rose - 2018

Vinaceous Salome Tempranillo ***** Fyldig, lækker og frisk Rosevin på druen Tempranillo..

* ”FIVE STAR” Producer Rating for ”Outstanding Winery capable of producing wines of very high quality, and did so this year. Will usually have at least two wines rated at 94 points or above. 

Denne rosé tilhører den nye bølge af seriøse Rosévine, der nu spirer tværs over Australien, milevidt fra den simple, søde, konfekture Rose, der har domineret markedet i de sidste 10 år. Salome er inspireret af vine fra det sydlige Europa, der er lysere i farven end de fleste australske Rose og mere fokuseret på det krydrede snarere end det sødlige frugtudtryk. Til dette formål er Tempranillo druen at foretrække - mindre åbenlyst frugtagtig end de traditionelle Shiraz, Merlot eller Cabernet sorter, der almindeligvis anvendes i Australske Rosévine. Tempranillo giver attraktive krydrede frugtaromaer, men med en lakrids lignende smag i ganen. Vinen er gæret tør og afhænger ikke af restsukker i midten af ganen men kun på kvaliteten af frugtsmagen.

Vinen har en lys fluorescerende pink farve, en opløftende bouquet af kirsebærblomster, jordbær og moskus, der fryder ganen med frugt sødme med en smuk, sprød afslutning, der inviterer til en tår mere. Salome er ligesom andre rosévine ideel til ukomplicerede festlige lejligheder, men har samtidig en ekstra smag og struktureret kompleksitet, så den kan gøre sig til med mere seriøse lejligheder og sammen med måltider som pizza, tomat baseret pasta, lys kød og krydret, grillet kylling.

En kasse indeholder 12 flasker 75 cl - 12,5 % Alkohol.

Norliq Creme de Sureau Hyldebær Likør 50 cl. 30 % alk. ***** Har fået 5 stjerner ud af 5 i VinAvisen. En yderst delikat dansk likør med en fløjsblød og rund smag af hyldebær. Alkohollen er nøje afstemt og gør den til en nydelse i absolut topklasse. Vi anbefaler Norliq Creme De Sureau til desserter, som ledsager til kaffen, eller blot til ren nydelse.

En kasse indeholder 1 flaske - 50 cl. 30 % Alkohol

PSI Ribera del Duero 2019 Peter Sisseck – Ny årgang er landet! En godt glas vin som er lavet på 100 % Tempranillo..

****** Topvin ! 92 Point Parker !! Meget begrænset mængde!! 2019

PSI er vinen fra Danske Peter Sisseck opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet - det seneste resultat af Peter Sisseck's dybe engagement i Ribera del Duero.

Vinen er skabt på 100 % Tempranillo som købt fra en række vinbønder, som indtil for få år siden blev betalt for god dyrkning af druer, som ellers sigtede efter kvantitet.
Nu har de indledt et samarbejde med Peter Sisseck og hans partner Pablo Rubio, der i første omgang går ud på at efterstræbe kvalitet frem for kvantitet.

Projektet er markant forskelligt fra Flor de Pingus, og det handler mere om at afsøge de muligheder, der ligger gemt i de rodfæstede traditioner, end om at præstere voldsomme vine, der om ikke andet slår benene væk under verdenspressen.

PSI er en charmerende oplevelse. Den er mørk i glasset og naturligvis så byder den sig med en herlig og mørk frugt i duft, hvor de modne røde frugter finder sammen med friske violer og en antydning af brombær likør. Derpå er vinen intens og velsmagende i munden, og nedenunder er der en pulserende friskhed, som giver vinen kant og kalder smilet frem.

Godt resultat fra en legelysten Peter Sisseck, og et smukt eksempel på, at behersket anvendelse af større og ældre fade kan være svært vanedannende.

Denne vin må ikke gå forbi en dejlig lækker grillet bøf, lam, vildt, spansk tapas eller faste oste.

Serveres i store glas og med store armbevægelser ved 15 til 17 grader.

Denne PSI 2019 kan tåle og henligges til 2023

Det græske bogstav PSI fungerer også som symbol for psykologien, og måske er målet for PSI efterhånden som projektet udvikler sig, at finde ind til selve sjælen i Ribera del Duero ved at tage afstand fra mange af de moderne teknikker, der anvendes i regionen i dag såvel i marken som i vinkælderen.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  14 % Alkohol

Fuentespina Seleccion 2016 Ribera del Duero *** Lækker kraftig og saftfuld vin. Fuentespina Seleccion Crianza er lavet på Tempranillo-druer, som stammer fra mere end 50 år gamle vinstokke. Vinen præges af mørk chokolade og et ristet fadpræg..

* GODT KØB I TOPÅRGANG 2016.

Fuentespina Seleccion Crianza er lavet på Tempranillo-druer, som stammer fra mere end 50 år gamle vinstokke. Vinen præges af mørk chokolade og et ristet fadpræg. Det er en powerfuld og struktureret vin. Bordegas Fuentespina ejer 600 Ha. jord, hvor størstedelen er beplantet med Tempranillo. Fermenteringen foregår i 3 dage under kølige forhold. Dette gøres for at opretholde vinens aromaer. Efter den malolaktiske gæring ligger vinen på nye franske fade i 16 måneder, hvorefter vinen får 12 måneders flaskelagring.

Vinen anbefales at servere ved 16-17 grader til rødt kød, vildt, kraftige retter eller modne oste.

Test:
* GULDMEDALJE Vinilis International
* 94 Point af Guia Gourmets
* 92 Point af Guia Peñen

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl.  14,5 % Alkohol.

Barone Montalto Pinot Grigio 37,5 cl.  Vinen er en frisk og let vin med elegant frugt og en levende syre. Duft og smag bringer tankerne hen på moden pære og grønne æbler med et let-blomstret tilsnit. Barone Montalto har investeret i topmoderne vinifikationsudstyr og laver superfriske hvidvine med sprød syre uden den overmodne frugt, der traditionelt har tynget øens hvidvins ry. Dette er en vin med lige dele charme og friskhed, der ubesværet glider ned til de langt de fleste hvidvinsretter. Montalto Pinot Grigio er sund og ren og lavet til at blive drukket ung, mens friskheden og den sprudlende frugt har overtaget i vinen.

Barone Montalto har været fremsynet og plantet Nord-Øst Italiens populære Pinot Grigio noget længere sydpå, nærmere bestemt på Siciliens vestkyst nær Trapani, hvor tempererende havbriser holder sommerheden på et tåleligt niveau. I denne stadig underudviklede del af Italien er jordpriserne lave og endnu vigtigere: der er ingen snobværdi forbundet med en moderigtig DOC-klassifikation, som man ellers ser det med DOC’erne fra det velhavende Friuli-Venezia Giulia, hvorfra vinene på denne drue ellers typisk stammer. Det er derfor muligt at fremstille Pinot Grigio her, som byder på god kvalitet til den rigtige pris.

En kasse indeholder 12 flasker - 37,5 cl. 12 % Alkohol.

Barone Montalto Nero D´Avola 37,5 cl.

Sicilianske Montalto har gennem fem generationer dyrket vin på den sicilianske sydvestkyst nær Marsala, hvor milde briser fra Middelhavet tilfører markerne en smule fugt og holder sommertemperaturerne i skak.
Massive investeringer i reetablering af gamle vinmarker har gjort Sicilien til en af Italiens mest dynamiske vinregioner, hvor et stabilt, tørt klima og gode modningsbetingelser passer perfekt til de stedbundne druetyper i hænderne på yngre vinmagere med blod på tanden! Den lokale rødvinsdrue Nero d'Avola dyrkes på lavproduktive vinmarker og denne saftige og fløjlsbløde rødvin har således hentet sin krydrede og varme karakter fra denne drue, som sagtens kan stå på egne ben.

Farven er dybrød med god farveintensitet, i duften frugtrig med toner af krydderi og i munden præsenterer den sig med god smagsfylde, noter af vanilje fra den delvise fadlagring, afsluttet med pæn mundlængde og god harmonisk eftersmag.

Prøv Montaltos Nero d'Avola til traditionelle italienske pastaretter, grillede retter eller som en blød og frugtig hyggevin.

Vi anbefaler et 'Bordeaux-glas' til denne vin og en serveringstemperatur omkring de 16-17°.
En kasse indeholder 12 flasker - 37,5 cl. 13 % Alkohol.

Donelli Sparkling Rose - druemost/UDEN alkohol

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  Ingen Alkohol.

Pinot Grigio Mezzacorona Riserva Castel Firmian Trentino 2019

***** Denne Pinot Grigio er nok en af de bedste vi har smagt!

Vinen har en lysegul farve med en kompleks duft af gode, modne frugter med et lille strejf af eg og lidt syre. Smagen er fed, frisk og velafbalanceret, harmonisk og meget elegant.

Pinot Grigio druen har været dyrket i mange år i Valle Del ´Adige, hvor den også er kendt som Ruländer.
Drueklaserne er kobber grå i farven og røber derved også dens tætte relation med druen Pinot Nero, hvorfra den stammer.
Pinot Grigio Millesimato stammer fra druer dyrket på vinmarker i ”Zablani” området, der er særdeles velegnet, til dyrkning af denne drue.
Beliggende nordvest fra Mezzacorona med fugtig jordbund og god dræning, ligner det meget Teroldego Classico området.

Passer fint til lette pastaretter, smagfuld fiskeretter, Italiensk tapas, gris og fjerkræ, samt kødretter med svampe.

Druerne bliver håndplukket og indleveret indenfor 5 timer, hvorefter de presses øjeblikkeligt. Gæring sker ved kontrolleret temperatur på 16 – 18 °.
Den første del af lagringen foregår i rustfrie ståltanke og derefter på egefade.

Serveres ved 8-10 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13 % Alkohol

Le Contesse Spumante Extra Dry CUVEE - Ikke for tør men frisk!

***** Lækker, frisk Spumante Prosecco fra Italien.
Denne lækre, friske halvtør Spumante fra Italien har fine og vedvarende bobler. Den har en flot strågul farve, en aromatisk duft samt en stærk og raffineret smag af frugter og blomster, med noter af akacieblomster og æble. Vinen er velsmagende og har et afbalanceret syreindhold.

Druen Glera er en grøn drue der primært er kendt som Prosecco. Glera er en temmelig neutral sort, som især bliver benyttet til brug i de flotte mousserende Spumante vine fra Conegliano Valdobbiane Prosecco DOCG. Dyrkes hovedsagelig i Veneto regionen i italien, i bakkerne nord for Treviso.

Denne vin er fremragende som velkomst, aperitif, lys og fed fisk, sushi, salater, kylling, pate, skinke, tapas samt buffet.

Bør serveres ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11 % Alkohol.

Le Contesse.

Familien Bonotto har specialiseret sig i produktion af højt værdsatte mousserende vine og DOC vine.
Le Contesse er placeret på den smukke fod af Conegliano og Valdobbiandene. Intet mangler på denne vinfremstillingsvirksomhed, og er udstyret med den mest up to date-teknologi.
Med erfarne ønologer sikre det Le Contesse´s succes i at lave høj kvalitet at mousserende vine.

Coral Coast Shiraz Rosé er en frisk, frugtrig og let sødmefuld Rosévin, fra den syd-østlige del af Australien.

* Du vil smage søde røde bær og jordbær i en generøs og saftig stil.

Vinen smager dejligt eller sammen med lette måltider såsom kylling, salater, pasta, en buffet eller grillet fisk. Er perfekt til enhver lejlighed i utide.

En kasse indeholder 6 flasker - 12,5 % Alkohol.

(Sælges kun til HoReCa).

Ariola Angiol d'or Lambrusco amabile (Sød) 5 har fået ***** 5 ud af 5 stjerner i Vinavisen.dk. Dette er en Lambrusco af god kvalitet. Den er produceret på to forskellige druesorter: Lambrusco Mestri og Lambrusco Marani. Det er en fejende flot Lambrusco i den sødere stil - ikke hvinende sød, for den bliver aldrig kvalmende. Det er der for meget saft og kraft i vinen til.

"Amabile” betyder ”elskelig” eller ”venlig” på italiensk, og udtrykket passer fint til disse mere sødmefulde mousserende vine (Amabile er altid halvsøde varianter). Lambrusco er ved at blive ”in” igen. Eller det vil sige, de tyndbenede og kunstigt smagende varianter er på ud, mens flere og flere af de gode og reelle vine finder vej til hylderne.

Cider Granatæble u/alkohol - Økologisk - Val de France 75 cl. er * en fantastisk frisk cider. Nyd den som aperitif, festlige lejligheder, eller et glas i utide. En biologisk dyrket æblejuice med smag - og bobler. Det er cider af høj kvalitet fra Nordfrankrig. Hvis I eller jeres børn er trætte af de søde parfumerede børnechampagner, eller du er gravid, er denne cider bare sagen. Den er sund, smager godt og har rigtig champagne prop.

Æblesorter er Kermerrien, Douce Coëtligné, Douce Moën, Marie Ménard, Rouget de Dol. Den er ikke tilsat sukker.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. u/alkohol (Incl. pant).

Cider Hindbær u/alkohol Økologisk - Val de France 75 cl. Nyd denne dejlige hindbær cider som aperitif, ved festlige lejligheder, eller blot som et glas i utide. En biologisk dyrket æblejuice med smag - og bobler - en cider af høj kvalitet fra Nordfrankrig. Hvis I eller jeres børn er trætte af de søde parfumerede børnechampagner, eller du er gravid, er denne bare sagen. Den er sund, smager godt og har rigtig champagne prop.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. u/alkohol (Incl. pant).

Rivesaltes Ambre Soltus - Hors d´Age 50 cl. 16 % Alk.

***** Helt fantastisk lækker Rivesaltes.

Rivesaltes Ambré er den traditionelle og mest udbredte type af Rivesaltes, og er fremstillet udelukkende af de to hvide druesorter Maccabeu  og Grenache.
Den vinificeres som hvidvin med presning af druerne, hvorefter druespritten tilsættes den klarede most. Vinen er lagret 5 år i gamle egetræsfade, hvilket giver den færdige Rivesaltes en smuk gyldebrun farve samt en fantastisk blød og cremet eftersmag. Der er en bunke af aromaer i glasset: tørrede frugter, nødder, ristede mandler, lyse rosiner, brændt karamel, honning, smeltet smør, kaffe og appelsinskal. De kommer også igen i smagen som silkeblød og cremet stil giver en lang eftersmag som ikke er for sød.
 
Hvad spiser man til Rivesaltes Ambré? Ris a la mande – En af de få dessertvine som virkelig passer til Danskernes juleaften-dessert.  Rivesaltes Ambré er en fortræffelig vin til at byde sine gæster velkommen med. Vinen passer også godt til oste af fåremælk som f.eks. Pecorino, en gedeost, eller en comté. Frugten i en ung Rivesaltes Ambré gør den til fortræffelig ledsager til en mild cantal eller en manchego. Vil du nyde disse vine sammen med en dessert, skal denne være af mild chokolade eller med tørrede frugter og nødder, eller med appelsin, caramel, honning, marcipan eller nougat.

En kasse indeholder 12 flasker - 50 cl. 16 % Alkohol.

Taylors 20 års old tawny Port 

Denne 20 års portvin har været lagret i egetræsfade i 20 år. Det er en utrolig elegant portvin med en flot, intens farve samt en delikat og let krydret duft af modne frugter og egetræ. Den har en fyldig og kraftig smag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter eller som et glas "i utide" efter et godt måltid mad. Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.

* 17 point på www.forlaget-smag.dk
* 94 point på www.gismondionwine.com
* 4 glas i Smag & Behag
* 92 point på www.erobertparker.com og i Wine Advocate

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 20 % Alkohol.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.

Chateau Caronne Sainte Gemme Cru Bourgeois Haut Medoc 2017 ***TOP-ÅRGANG 2017 - en ærkeklassisk Haut-Médoc. Château Caronne Saint Gemme er beliggende i St. Laurent og er direkte nabo til de klassificerede slotte Château Gruaud Larose, Château Lagrange,Château Belgrave og Château Camensac.

Fra en virkelig topårgang i Bordeaux kommer denne fine Cru Bourgeois. Som ung er den tæt og mørk i glasset med en koncentreret bouquet af solbær og noter fra fadlagringen. Smagen er fyldig med tæt frugtkoncentration samt krydrede noter. En vin, hvor tanninen fremstår flot, blød og moden allerede på dette unge tidspunkt. En oplagt ledsager til det bedste stykke oksekød, dyrvildt, kalvekød samt fede modne oste.

TOP-anmeldelse af Vinjournalist André Devald: "Jeg har sagt det før, men den gamle Bordeauxlærdom om at man skal købe store vine i små årgange og små vine i store årgange gælder mere end nogensinde i årgang 2016. Der er mange fremragende, mindre Bordeaux'er derude, der kommer tæt på de kostbare klassificerede vine til en helt anden pris. Caronne er en af dem. Årgang 2016 står i 200 kroner og er slottets bedste siden 2010, måske endnu bedre. En klassisk, Cabernet-dreven Haut-Médoc, der i 2016 indeholder rekordhøje 70 % Cabernet Sauvignon og
10 % Petit Verdot afrundet af blot 20 % Merlot. Alligevel er den allerede charmerende tilgængelig - uden at kompromittere husstilen, der altid er garant for +20 års potentiale".
 
En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

Caronne Sainte Gemme er beliggende i Haut Medoc området, og jorden er på 38 hektar. Vinmarken er beplantet med 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot og 5 % Petit Verdot. Marken er beplantet med 10.000 vinstokke per hektar, og der høstes 45 hl/ha fra de 30 år gamle vinstokke. Efter en temperaturstyret gæring over 15 dage bliver vinen lagret i 12 måneder på små egetræsfade, hvor af de 20 % er nye fade hvert år.

Taylors Vintage Port 2011

* 18+ Point i Weinwisser i Tyskland
* 96 Point på www.jamessuckling.com

Denne portvin er produceret af Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Amarela druer. Portvinen har været lagret 2 år på egetræsfade. Den har en flot dyb lilla, næsten sort, farve samt en intens og kompleks duft af sorte bær og violer med et strejf af lakrids og kaffe. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag samt en utrolig lang og behagelig eftersmag. Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, der er særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et hyggeglas efter et godt måltid mad.

Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. På grund af det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer, inden man åbner den - på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

18+ point i Weinwisser i Tyskland
96 point på www.jamessuckling.com

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 20,5 % alkohol.
 

Portvinen er fremstillet på druerne: Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Amarela, der er dyrket i Douro dalen på Taylor's egne vingårde, Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco, hvis jorde alle er klassificeret i gruppe A, der er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de tre gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, der er særdeles velegnede til henlægning.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, der er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, der eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal.

Taylor's First Estate Reserve Port

Denne Taylor's First Estate har været lagret i egetræsfade i fire år. Det er en dejlig portvin med en flot dyb, rubinrød farve samt elegant og velafbalanceret duft af modne frugter. Den har en fyldig, men samtidig utrolig blød og behagelig frugtsmag samt en god eftersmag. Denne harmoniske portvin hører til i den sødlige ende og kan serveres såvel før som efter et måltid. Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.

* Portvinen har fået Sølv ved International Wine Challenge

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl.  20 % Alkohol. 

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.

Latium Morini Campo Le Calle 2019 - En dejlig blomstrende frisk duft af grønne eksotiske frugter, fulgt op af saftig, sprød og fyldig smag.

Druerne til denne Latium kommer fra husets egen vinmark Compo le calle i Illasi, der er beliggende i ca. 200 meters højde, hvor jorden er meget kridt og lerholdig.

Druerne håndplukkes nænsomt i midten af oktober måned. Herefter tørres druerne let i bakker i ventilerede rum i 15 – 20 dage, inden de afstilkes og presses blidt i ca. 12 timer. Mosten gæres derefter under temperaturkontrol ved 15 grader i ståltank i 20-25 dage. Vinen stabiliseres og lagres nu, inden den tappes på flaske, hvor den lagres endnu nogle måneder, inden den frigives.

Vinen behøver ikke dekantering, men man vil dog opleve af den udvikler sig i glasset. Bør nydes i store glas ved 10-12 grader.

Passer perfekt til fyldige retter med fisk (eksempelvis laks) og lyst kød, paella, tapas samt ikke alt for stærke oste.

serveres ved 6 - 8 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

LA Cetto Cabernet Sauvignon 2016

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

De charmerende vine fra Mexico overrasker de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Vinen er produceret af 100 % Cabernet Sauvignon druer, der ligger 12 måneder på træfade og 6-8 måneder på flaske inden frigivelsen. Cabernet Sauvignon har en meget flot rubinrød farve med granatrøde strejf samt en intens aroma af peber, fad, vanilje, tørrede blommer og kanel. Det er en formidabel rødvin med en meget flot klarhed. Smagen afslører masser af moden frugt, god struktur, fylde og længde. En harmonisk, elegant vin, der er den perfekte ledsager til rødt kød, kraftige og lagrede oste, pasta retter eller bare til at nyde. Server vinen ved ca. 16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker. - 75 cl. 13,5 % alkohol.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

LA Cetto Private Reserve Petite Sirah 2017

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

LA Cetto - Chenin Blanc 2017

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

De charmerende vine fra Mexico overrasker de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Chenin Blanc stammer normalt fra Loire-dalen i Frankrig, men laves nu også i Mexico. Grundet klimaet i Baja California har den rigtig gode vækst betingelser, lige så gode, som den ville have haft i Frankrig hvis ikke bedre. Vinen har en vidunderlig, klar og lys gylden farve med en behagelig tropisk aroma af citrus frugter. En velafbalanceret vin med en blød, fyldig og vedvarende eftersmag. Perfekt til fisk, lyst kød, salater og supper eller bare til at nyde. Anbefales at servere ved 10-12 grader.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. - 12,5 % alkohol.
 

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

Rivesaltes Tuilé er en klassisk type af Rivesaltes, men mindre udbredt end Ambré. Den fremstilles af Grenache Noir. Rivesaltes Tuilé har en middeldyb teglrød farve og aromaer af tørrede og syltede frugter, blommer, svesker, figner, mørke rosiner, brændte toner, kaffe, kakao, chokolade, krydderier, læder og tobak. Smagen er typisk mere halvsød end sød, fyldig og blød med afrundede tanniner og stor kompleksitet.
 
Hvad spiser man til en Rivesaltes Tuilé...
Rivesaltes Tuilé er perfekt til desserter af mild eller mørk chokolade, desserter med tørrede frugter og med marcipan og nougat.
Flasken indeholder 50 cl. 16% Alkohol - Der er 12 flasker i et koli

Barone Montalto Nero d'Avola Appassimento 300 cl. "Collezione di Famiglia" 2020 * En 300 cl. lækker vin! Kraftfuld, fyldig Bamsevin. Blød Nero d'Avola fra det solbeskinnede Sicilien. Vinen er produceret på øens "egen" drue - Nero d'Avola, der i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor stoflighed. "Collezione di Famiglia" er husets topvin, hvor de har pudslet om alle detaljer. Duft og smag er domineret af tætte skovbæraromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. Appassimento stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og en snert af sødmefuld, tørret frugt.

Nero d'Avola "Collezione di Famiglia" kan med stort velbehag nydes nu til kraftigere stege eller gryderetter, ligesom vildt er et indlysende match.
Nyd vinen nu ved en serveringstemperatur på cirka 16 grader eller gem vinen yderligere et par år, hvorefter den bør serveres en grad eller to varmere i takt med at frugtsødmen fortager sig og lagringsaromaerne dukker op. Perfekt til saftfulde grillede bøffer med peber, samt fede oste.

En flaske indeholder 300 cl. - 14 % Alkohol.

Pascual Toso BARRANCAS TOSO Malbec/Cabernet Sauvignon 2016 * en kompleks og velafbalanceret vin, der præsenterer bløde mørke frugttoner og blide tanniner. Den er elegant, med dejlig boysenbær og hindbær frugt, lettere toner af vanilje, krydderier og chokolade nuancer, som fremstår af blend på Malbec og Cabernet Sauvignon druer. Barrancas er lagret 8 måneder på amerikanske egefade.

Vinen er ideel til grillet rødt kød, vildt. pasta og cremede oste.

* 90 Point af James Suckling (årgang 2013)

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.

Hahn SLH Estates Pinot Noir AVA 2019. Denne vin er en fyldig, saftig og elegant Pinot Noir med en koncentration, der balanceres af en god, naturlig syre. En høj kvalitet af fade har givet meget fintkornede tanniner og en silkeblød eftersmag, hvor mørke kirsebær dominerer. Denne vin er lækker og læskende som kun Pinot Noir kan være. Trods det, at det er fristende at drikke denne vin uden mad til, så egner den sig godt til en lang række retter med både fjerkræ og ikke for kraftige kødretter. Med alderen, når skovbundsaromaerne tager til, så prøv vinen med efterårets svampe og gråand – en perfekt kombination!

Anbefales at servere vinen af gode Bourgogneglas ved ca. 17 grader.

Hahn SLH Estate er drikkeklar nu men kan også henlægges 8-10 år fra årgang.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.
 

Pinot Noir vin er altid garant for elegance og frugtighed. Hahn er specialister i Pinot Noir, og de laver ubetinget nogle af de bedste vine til prisen på denne ekstremt skrøbelige drue, som flertallet af verdens vinmagere drømmer om at perfektionere. Druerne stammer fra kølige Pinot Noir-marker i Santa Lucia Highlands, der som navnet antyder, ligger tilpas højt og tempereret til, at druerne bevarer den syre, der er imperativ for at lave god Pinot Noir, og den lange vækstsæson giver druerne ekstra kompleksitet; hastværk er lastværk!

I forhold til Hahns "almindelige" Pinot Noir stammer druerne til denne cuvée udeliukkende fra tre topmarker i Santa Lucia Highlands, nemlig Doctor’s (65 %), Smith’s (22 %) og Lone Oak Vineyard (13 %), hvor en bred vifte af Pinot Noir-kloner giver en helhed, der er større end summen af de enkelte bestanddele. Her har vinmageren, Paul Clifton, foretaget en hård udvælgelse for at få de optimale druer i gæringstanken. Vinen lagres efter en lang maceration på en blanding af nye og gamle barriques.

Selv om denne vin er i den kølige ende af californisk vin, så smager denne Pinot Noir ikke af Bourgogne. Men befriende nok anvendes Bourgogne heller ikke længere i samme grad som målestok for god Pinot Noir som førhen. Californien står glimrende på egne ben og har sin egen identitet og fanskare.

Viña Cecilia Moscato Rose mousserende Frizzante.. Delikat frisk og lækker Moscato sødme! Damernes favorit... Og også nogle mænd!! En populær moscato vin som skal nydes..

***** GODT KØB!  * Gold Medal in Frankfurt International Trophy.. * Høj kvalitet og den bedste Moscato Rose på markedet !!

Moscato i høj kvalitet med Master vinmager Fernando Tarins hjælp har de verdensberømte Muskat druer udviklet sig til denne delikate vin med en meget frisk, lækker frugtsødme og et naturligt lavt alkohol. Man kan udmærket forestille sig, hvordan varmen i den spanske sommer kunne drive en vinproducent til at skabe denne ultimative tørstslukker.

Vina Cecilia Moscato Rose er så sprød og frisk som en drue plukket fra vinstokken og med en tilfredsstillende kilden på tungen af lidt mousserende. Aromaen er smukt afbalanceret og består af søde bærfrugter, lime, hvide blomster og en antydning af krydderi. Smagen er fantastisk afbalanceret med en forfriskende sødme.

Druesammensætning er 96 % Moscato og 4 % Garnacha..

****** Vina Cecilia er blivet Mega populær på over 150 Cafeer og restauranter i Danmark.. Og kun 5 % alkohol giver lyst til til det 3 glas...

Moscato af denne type kan nydes til velkomst, barbecue fest, lettere krydret kyllingeretter, dem som kan lide vin med lidt sødme, eller bare til ren nydelse...

Server denne skønne moscato ved 5-7 grader

Test:

***** 4,1 Point i Vivino

***** Silver Medal Mundus Vini 2018
***** Gold Medal in Frankfurt International Trophy.

Citat oversat fra Oz Clarke:
Oz Clarke beklager med rette, at Muscat druen "behandles med afslappet foragt af de fleste vindrikkere". Og alligevel er den lige så gammel som selve vinen og så alsidig, at den kan gøre fremragende vin sød, medium, tør, mousserende eller befæstet. De indviede elsker den for dens fantastiske, eksotiske parfume og det faktum, at det måske er den eneste vin, der faktisk smager af friske druer. Så nyd uden videre denne Moscato Rose, der er en moderne, frugtagtig, perlevin fra solbeskinnede Valencia. Nyd den forsigtigt afkølet - alene, med grillede rejer eller fx en sommer bær-frugtsalat.

*** Fremragende moscato, lys mousserende rosé. "Særlig favorit til damerne"

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 5 % Alkohol.

vincooperativet.

Vincooperativet AneCoop ligger i Valencia Spanien.

Sol de REYMOS Moscatel Dulce 50 cl.

*** Sød frisk Moscatel.

Vi står over for en videreudvikling af den klassiske søde vin Moscatel. Det er en naturlig sød vin fremstillet af overmodne druer Muscat.

Den væsentligste forskel fra andre Moscatel, er i den delvise gæring af saft af Muscat og bakke ud med vin alkohol. Således får Reymos stor aromatisk kompleksitet ved at kombinere den primære, aroma af Muscat druen, med sekundære aromaer opnået under den delvise gæring af mosten. 100 % Moscatel.

Reymos Moscatel smagsnuancer er frisk og intens af honning og røgfyldte noter, kombineret antydninger af mandler, pinjekerner og tørret frugt.

Denne Moscatel er en god ledsager til desserter, is, kage, blåskimmeloste eller bare ren aperitif.

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl. 15 % Alkohol.

Viña Cecilia Moscato White mousserende Frizzante. * Denne Moscato er delikat frisk med en lækker sødme!

* GODT KØB! ***** Damernes favorit Moscato.. ***** GULDMEDALJE Mundus Vini

Med Master vinmager Fernando Tarins hjælp har de verdensberømte Moscato druer udviklet sig til denne delikate vin med en meget frisk, lækker frugtsødme og et naturligt lavt alkohol. Man kan udmærket forestille sig, hvordan varmen i den spanske sommer kunne drive en vinproducent til at skabe denne ultimative tørstslukker.

Moscato Vina Cecilia blanco er så sprød og frisk som en drue plukket fra vinstokken og med en tilfredsstillende kilden på tungen af lidt mousserende. Aromaen er smukt afbalanceret og består af søde bærfrugter, lime og en antydning af krydderi. Smagen er fantastisk afbalanceret med en forfriskende sødme. Vin smager som sød hvidvin, ikke sød sød, men som lækker hvidvin.

Moscato som denne kan nydes til velkomst, barbecue fest, lettere krydret kyllingeretter, dem som kan lide vin med lidt sødme, chokoladekage eller bare til ren nydelse...

Server denne moscato ved 5-7 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 5 % Alkohol.

Moscato Valencia

Valencia hører til blandt de varmeste områder i Spanien, hvor temperaturen om sommeren nærmer sig de 40 grader. En forbedret teknik i kældrene og tidligere plukning af moscato druerne, inden de bliver overmodne, har gjort at man kan lave en så flot moscato i meget høj kvalitet.

Vinen bliver produceret i den østlige del af Valencia området, det bedste område til dyrkning af Moscato druer, da området er under indflydelse af vinde fra Middelhavet og derfor knap så varmt som længere inde i landet.

VEROSSO Primitivo Salento IGT Bag-In-Box 3 liter.. Fantastisk saftig aroma af tørret druer med en dejlig blød eftersmag. Vinen er intens fyldig og behagelig, lavet efter Ripasso metoden. Vinen har en flot dyb mørkerød farve, og en smag af røde bær, samt et strejf af lidt vanilje. Aroma af tørrede frugter som solbær og kirsebær. En frugtrig vin med kraft og fylde samt bløde tanniner i eftersmagen. Velegnet til kylling (lyst kød) ikke for kraftigt oksekød, lam, pastaretter, pizza samt middel kraftige oste eller blot som et glas i utide. Serveres ved 16 grader.

En Box - 300 cl. 13,5 % Alkohol.

H. M. Borges Madeira 10 Years - Verdelho

Moët & Chandon Imperial Nectar Rose

*** Kvindernes favorit ! 

Nectar Rose har tidligere kun været tilgængelig i USA.

I denne Champagne forenes den delikate Rose karakter med en let sødme fra Nectar Rose Champagne.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12 % Alkohol

LE PUPILLE Pelofino Toscana Rosso IGT 2017  ***** Toscana blend, der får munden til at løbe i vand. Tidligere årgang fik alle 5 stjerner i VINAVISEN. LE PUPILLE Pelofino åbner sig meget hurtigt i glasset med masser af frisk frugt, mokka, milde krydderier, roser og en anelse chokolade. Efter lidt tid i glasset fanger dine sanser den flotte rene kirsebærfrugt, der bare vokser sig større. Overalt i munden fornemmer du masser af røde bær, friske urter og masser af varme. Frugten er overraskende lækker og charmerende med masser af modenhed og struktur. Krydderierne er milde og elegante, og vinen er en ren nydelse bare af drikke mundfuld efter mundfuld.

Denne fantastiske sammensætning af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot, giver en fyldig krop med lidt krydderi, der matcher lettere retter så som pizza, pasta, lasagne, tapas, grillet kylling samt lette oste.

 5 stjerner ud af 5 i VinAvisen - Citat (årgang 2015 - uge 18/2017): En vellavet rødvin, der bare smager godt og er nem at drikke. Druerne er Sangiovese, Syrah og Cabernet Sauvignon, og i den gode, mellemfyldige smag fornemmede vi noter af kanel og nelliker. Rigeligt prisen værd.

 * Anbefalet af BT (årgang 2013).

Vinen anbefales at servere ved en temperatur på 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 14 % Alkohol.
 

Fattoria Le Pupille står bag en stribe af de bedste vine i Morellino di Scansano, Maremma og Toscana generelt, ja faktisk nogle af Italiens bedste vine. Kvinden bag firmaet, Elisabetta Geppetti - som råder over 480 hektar vinmarker i Toscana, er kvinden som sammen med Erik Banti startede hele vinproduktionen af Morellino di Scansano i Maremma i det sydlige Toscana, helt ude ved kysten. Klimaet her ved den Toscanske kyst, giver en perfekt modning af især Sangiovese druen, som bliver mere intens og kraftfuld i sin koncentration grundet mere solskin om dagen, samt kølige nætter.

VITO Negroamaro/Zinfandel, Puglia 3 liter Bag-in-Box

Italiensk charmør, der med sin saftspændte stil er en vin, man kan nyde til en veltilsmagt kødret - men som også er aldeles glimrende "hyggevin". VITO er lavet på de velkendte Zinfandel og Negroamaro druer, der giver et saftigt, fyldigt fundament med moden, mørk frugt og en svesket, letkrydret helhed. Den er endnu et bevis på, at det sydlige Italien kan give fremragende vin for pengene. De senere års teknologiske landvindinger har kun forstærket denne tendens, idet vinene nu udviser endnu bedre koncentration og friskhed.

Duft og smag byder på fuldmoden bærfrugt samt lidt sveske. Stilen er fyldig og imødekommende og VITO lander i munden på blid og behagelig vis. Eftersmagen udviser god harmoni og en smule frugtsødme med en silkeblød, vedvarende finish.

Nyd vinen under stuetemperatur, ved 16-17 grader, til et bredt spektrum af kødretter, men også til tomatbaserede pastaretter.

Vinen holder sig frisk flere uger efter åbning – hvilket dog må siges at være en teoretisk betragtning, da den ofte er væk længe inden da :-).

En kasse indeholder 4 x 3 Ltr. Box - 13,5 % Alkohol.

Maynards Colheita 1990  *** TOP lækker...   ***** 92 Points i Wine & Spirit Magazine.

Her er en harmonisk, kødfuld 1990'er i en smuk 50 cl. flaske. Det er en smukt balanceret klassevin med den sjældne kombination af harmoni mellem vinens elementer og samtidig en vin, der ikke koster en "bondegård".

Der er en fantastisk brillans i denne dybt mahognifarvede "årgangs tawny". Duften har præg af lagring på træ med røgede vaniljenuancer, fedmefulde nuancer af syltede svesker, puddersukker, citrusolier og valnødder. Den har ikke den udtørrede frugt, som man finder i mange Tawnys på samme alderstrin, men en lækker sødme og en sund frugt, hvilket normalt ikke harmonerer med aldersbegrebet.

Maynard’s Colheita 1990 er en lækkerhed til nøddebaserede desserter, serveret som ostevin til vellagrede råmælksoste så som Gruyère og Comté – især flankeret af smørristet fuldkornsbrød og evt. syltede nødder eller syltede svesker. Når den kolde tid indfinder sig, så er den også selvskreven til enhver form for julebag eller til ris à l'amande uden kirsebærsovs.

Husk at nyde vinen af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 16-18°.

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl. 20 % Alkohol.


Test: ***** 92 Points og blandt "Year's best Ports" i Wine & Spirit Magazine.

"This is glossy and plump, with lively flavors of red plum skin and apple skin up front, then savory with a raspy, waxy finish. It’s generously textured, with lasting peppery spice, a vinous Tawny to serve with Queijo Serra da Estrella, or another sheep cheese from Portugal." - Wine & Spirit Magazine december 2015.

Maynard’s er synonymt med brødrene Fernando og Àlvaro van Zeller; en familie der i ubrudt linje siden 1652 har været involveret i fremstillingen og eksport af kvalitetsportvin - i nyere tid hos så kendte huse som Kopke, Burmester, Borges, Andresen og Quinta do Noval. Àlvaro van Zeller har som kældermester opsnuset og plejet denne Colheita, der i 2015 er aftappet i drikkemoden tilstand efter intet mindre end 25 års fadlagring.

Taylors Quinta de Vargellas - Vintage Port 2015 ***** Top årgang! Kraftig, fed og lækker koncentreret portvin i top-klasse! Denne vin er produceret af Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta Barroca og Tinta Roriz druer, der er dyrket på Quinta de Vargellas i Douro dalen i Portugal. Den har været lagret på store egetræsfade og er tappet efter to år..

***** 93-95/100 Point Parker / James Suckling 95 Point / Wine Enthusiast 95/100 Point

Det er en elegant portvin med en intens, næsten sort-lilla farve, en fyldig duft af solbær og vilde bær med noter af lakrids, sirup og vilde urter samt et diskret strejf af vanilje. Den har en utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød, smag, kraftige tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft. Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter, valnødder, tørrede abrikoser, figner, smagsfulde oste eller som et glas efter et godt måltid mad. 

Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år.
Pga. det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den - på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering
2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 20 % alkohol.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal.

LE PUPILLE Morellino Di Scansano Toscana Rosso DOC 2018 En lækker rødvin hvor du oplever du en super spændende aroma af fed, moden frugt, elegante urter og violer

Fattoria le Pupille rødvin hvor man oplever en super spændende aroma af fed, moden frugt, elegante urter og violer. Den slutter af med et strejf af koncentreret, sød balsamico. Smagen er tilsvarende duften, og du vil opleve noget af den flotteste frugt med bløde kanter og en saftig, bærpræget eftersmag, der holder pænt længe.

Et brag af velstruktureret italiensk Morellino fra Fattoria Le Pupille i Maremma, Toscana.

TEST:
* 93/100 POINT af JAMES SUCKLING..
****** GASTRO: 6/6 Stjerner
***** VINAVISEN 5 x Stjerner - Udtaler: Vinen er lidt af et fund til prisen!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

LE PUPILLE POGGIO VALENTE 2013 Morellino Scansano Toscana * ITALIENSK KLASSE VIN MED MASSER AF SMAG *

Le Pupille Poggio Valente er endnu et pragt eksemplar af en topvin fra Toscana. Der findes utallige gode producenter i Toscana, men teamet hos Elisabetta Geppetti, kan bare lige lidt ekstra i forhold til andre gode producenter, og du vil i denne vin opleve mere personlighed og karakter end i nogen anden vin. Duften er fyldt med violer og skovbær, der går over i mere fede brombær med en tvist af saftige kirsebær samt et svagt præg af vanilje fra den 15 måneder lange fadlagring. Smagen er intens af overmodne bær, lakrids, krydderier, mokka og chokolade. Det er en vin i perfekt harmoni og Sangiovese på højeste niveau.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5 % Alkohol.

Fattoria Le Pupille står bag en stribe af de bedste vine i Morellino di Scansano, Maremma og Toscana generelt, ja faktisk nogle af Italiens bedste vine. Kvinden bag firmaet, Elisabetta Geppetti - der råder over 480 hektar vinmarker i Toscana, er kvinden som sammen med Erik Banti startede hele vinproduktionen af Morellino di Scansano i Maremma i det sydlige Toscana, helt ude ved kysten. Klimaet her ved den Toscanske kyst, giver en perfekt modning af især Sangiovese druen, der bliver mere intens og kraftfuld i sin koncentration grundet mere solskin om dagen, samt kølige nætter.

CHALK HILL ALPHA CRUCIS Cabernet Sauvignon Mclaren Vale 2012

***** 5 Stars Winery og Guldmedalje ved AWC Vienna International Wine Competition i både 2014 + 2015 samt flere andre priser.

Druerne til denne fantastiske vin stammer 100 % fra en enkelt vingård - "Winery Old" blokken på Chalk Hill. Vinen har en flot, dyb lilla/rød farve. Den er parfumeret i næsen af fine solbær, violer og krydderi med et strejf af ristede nødder. Det er en tekstureret, koncentreret vin med lag af solbær og finkornede, krydrede tanniner med nuancer af ristet rød peber og bitter mørk chokolade. En velafbalanceret vin med en lang, dvælende finish. Vinen er drikkemoden nu men kan med belønning lagres i 5-8 år mere.

Forud for fermenteringen/gæringen blev druerne afstilket og derefter udsat for en kold modningsproces. Efter en lang kontakt med skindet, kom vinen på franske egetræsfade, hvor den gennemgik malo-lactic gæring. Hver tønde overvåges individuelt gennem de 20 måneders modning. Formålet er at give vingården mulighed for at udtrykke sig med minimal indgriben.

Denne vin er fantastisk til de kraftige retter, som vildt, grillet okekød, og smagefulde oste.

* Guldmedalje ved AWC Vienna International Wine Competition 2014 + 2015 (årgang 2012)
* Top 100 ved Sydney International Wine Competition 2015 (årgang 2012)
* Blå Guldmedalje ved Sydney International Wine Competition 2015 + 2016 (årgang 2012)
* Guldmedalje ved San Diego International Wine Competition 2014 (årgang 2012)

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.

Chalk Hill:

Vores nye vinhus Chalk Hill er en af de få vingårde i James Hallidays Wine Companion (Australiens vinbibel), der tildeles de maksimale 5 stjerner (5 red star winery in James Halliday´s Aistralian Wine Companion since 2010). Chalk Hill har været familieejet siden 1964 og er begliggende i det eksklusive McLaren Vale. Vingården er dedikeret til at fremstille små fade og håndlavede vine af høj kvalitet. Harvey familiens voksende vinarv går hele seks generationer tilbage i det sydlige Australien. I dag har de seks vinmarker, på i alt 220 Hektar, der spredt over det smukke vinområde McLaren Vale. Deres oprindelige vingård blev første gang plantet til i 1897, og disse ekstremt århundrede år gamle vinstokke bære stadig frugt i dag. Det er familiens forpligtelse at fremstille vine i tårnhøj kvalitet, der afslører det unikke område McLaren Vale og viser deres kvalitetskontrolleret indsats fra vingården til glasset. For dem er vin mere end blot en drink, det er en afspejling af deres sted og liv.

Det er winemaker Renae Hirsch, der står i spidsen for Chalk Hill. Druerne i Chalk Hill vinene stammer primært fra seks familieejede vinmarker i McLaren Vale distriktet - 40 kilometer syd for Adelaide i Sydaustralien. Der er Middelhavs klima med kølige, våde vintre og varme, tørre somre, hvilket giver perfekte vækstbetingelser for premium druer. Hver vinmark har sin egen jordtype og topografi, der giver unikke omgivelser at vokse i for druerne. Chalk Hill tager disse unikke faktorer og kombinerer dem med ekspertledelse inden for vindyrkning for at producere druer med en særlig tydelig karakter og appel, hvilket gør deres vine så eftertragtede. 

Gonzalez Byass Pedro Ximenez NECTAR

* Verdensklasse fed og lækker Sherry. Ligner motorolie!
*** BEDSTE KØB i EB

Nødder, kaffe, brændte frugter og julekrydderier pakket ind i en yderst elegant PX. Flot og lang eftersmag, skal bare nydes..
Lagret på amerikansk eg i ca. 9 år, hvor man har fulgt solera og criadera systmet. Tydelig aroma af rosiner, tørrede figner og dadler. Smagen har en lang og livlig finish.
Server den lækre sherry som aperitif, kraftige mørke desserter "figner/blomme" eller til en tung nøddekage, vanille is samt risalamande.

Gonzalez Byass er et familiefirma grundlagt i Jerez i 1835 og internationalt berømt som producent af sherry og brandy fra Jerez. I 175 år har firmaet været stolt af kvaliteten og varianterne i deres portefølje.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5 % Alkohol.

Gonzalez Byass Sherry:

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet.

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen.

Gonzalez Byass Sherry - Solera 1847 Cream Sherry

Solera 1847 er en elegant Cream-sherry, der er fremstillet af 75 % Palomino drue, blandet med Pedro Ximénez. Den har en flot mørk mahogni farve. I ganen er den fløjlsagtig blød med et hint af tørrede figner og rosiner, med en elegant karamel finish.

Solera 1847 er en fantastisk afslutning på måltidet eller ledsager til desserter og kraftige oste.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 17 % Alkohol. 

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet.

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen.

Gonzalez Byass Sherry - Christina Sherry Medium Dry

CHRISTINA er lavet på en blanding af Palomino og Pedro Ximenes druer. En mørk ravgylden farve med en bred bouquet af rosiner, karamel, honning og ristede nødder.
CHRISTINA er en medium Sherry til den søde side.

En perfekt ledsager til kraftige oste som Roquefort og gorgonzola.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 17,5 % Alkohol.
 

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet.

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen.

Apostoles Vinum Optimum Medium 30 år - Gonzalez Byass Sherry

Apostoles har fået 92 Point af Robert Parker. Den er en blanding af druerne Palomino (87 %) og Pedro Ximenez (13 %), der efter 5 års lagring separat, blandes og lagrer efterfølgende sammen i yderligere 30 år. Sherryen har en flot mahogni/rav farve og duftnoterne domineres af rosiner, hasselnødder, kandiseret frugt og sød vanilje. En intens smag af dadler, tørrede figner og rosiner og med en fantastisk vedholdenhed. Det er en meget kompleks vin, blød og intens med noter af karamel og gamle eg med en meget lang, glat finish. Anbefales at servere sammen med patéer, ost og rødt kød.

En kasse indeholder 6 flasker 37,5 cl. 20 % Alkohol.

Gonzalez Byass Sherry:

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet. 

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen.